老姜炒鸡家常做法？ 老姜炒鸡怎么做？

五花肉 100克
辅料：老姜一大块葱，一小把，蒜 3颗，生粉 1勺，鸡精 1勺，盐 1勺，料酒 一小瓶盖，生抽 半勺，老抽 半勺，蚝油 一勺，芝麻油、胡椒粉各一勺，红尖椒 2个，剁辣椒一勺，
烹饪步骤：
1.鸡肉切片，加生粉和料酒腌一下
2.腌鸡肉的同时，姜切片，葱切段，红尖椒切圈，蒜切末
3.五花肉切片，热锅冷油下，煎成金黄色捞起
4.用锅里剩的油炒香姜片，蒜末.。之后依次放入鸡肉五花肉，红尖椒. 然后关小火调味，大火收汁，
5.出锅前锅边淋一圈麻油即可，
二、老姜炒鸡怎么做？
鸡腿，盐，酱油，生粉，老姜，青椒，白酒，鸡精
做法
1.鸡腿剁小块，拿盐，酱油，生粉抓匀～（保证鸡肉嫩嫩又入味）；
2.老姜切片（多点），青椒切小段；
3.热油下老姜炒出香味接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒；
4.等鸡块呈金黄色，姜片卷边了下青椒段快速翻炒，撒少许盐；
5.最后喷酱油撒鸡精就ｏｋ了～（总共时间不超过十分钟～）
小诀窍
放白酒一直是我喜欢的方法，非常的香～放心不会醉人滴哦～
三、辣炒鸡架的酱汁窍门？步骤 1
先鸡架洗净后，凉水下锅煮出血水，倒入适量料酒，煮需大约5分钟。把血沫撇干净，捞出鸡架待用。
步骤 2
准备配料食材
步骤 3
将料汁调好（盐，糖，醋，淀粉，老抽，生抽，水）
步骤 4
起锅放油，把辣椒炒香
步骤 5
放入葱姜蒜，胡萝卜和青辣椒翻炒一分钟
步骤 6
倒入已煮好的鸡架，翻炒几下，倒入调好的调料汁
步骤 7
翻炒2分钟，见汤汁挂上了，就放入香菜炒熟即可！
步骤 8
出锅！
四、焖炒鸡配玉米的做法窍门？焖炒鸡做好，配上玉米，加盐调料
五、清炒山药窍门是什么？首先就是要准备食材，排骨、生姜、山药、料酒、枸杞子、玉米。
接着就是先把猪肉用清水泡清血水后洗干净，然后把山药和玉米处理干净。
准备好生姜和料酒还有枸杞子。
然后把排骨冷水下锅焯水后捞起，把准备好的玉米和山药切好，玉米切断，山药切成滚刀块。
在锅里加入清水，把处理好的排骨先下下去，在加入生姜去腥，再加入料酒入味。
等到锅沸之后就可以把玉米和山药倒入转小火将山药炖软，等到山药熟软后就可以加入枸杞子提味即可。
六、炒鸡什么意思？谐音超级。例如：你超级可爱啊 谐音为你炒鸡可爱啊。这样子说话的萌一点，并无其他意思。
七、炒鸡胗怎么样又嫩又脆窍门？炒鸡胗怎么样又嫩又脆窍门，首先准备鸡胗七八个，料酒2汤匙，味精，鸡精少许，盐少许，白胡椒粉少许，如果喜欢吃酸甜的话还可以准备点白糖和白醋，把鸡胗洗净，在改刀约1.5厘米左右的厚度，用小苏打抓匀，然后热水下锅焯水一下捞起，在锅里放入油，等油热了在放入葱姜蒜炒出香味后，放入鸡胗料酒味，精鸡，精，胡椒粉快速翻炒大约ⅰ一2分钟即可出锅。
八、苗山炒鸡是什么鸡？“无鸡不成席”是苗山当地人流传的一种说法.莱芜炒鸡名声鼎盛，但在苗山镇，峰盛炒鸡也数得上别具一格.
九、窑鸡是什么意思啊？窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带。
十、扇鸡是什么意思啊？扇鸡是广东的说法，所谓的“扇鸡”，也叫阉鸡，还有一个别称叫“太监鸡”。扇鸡不是广东人的专利，在中国北方跟西部也有这样把公鸡阉割后，进行饲养催肥的养殖方式。理由是，阉割的公鸡不会胡思乱想，一门心思就在吃肉长膘上，所以肉肥多汁、体型肥大。