北京风味小吃有哪些名字(北京风味小吃有哪些名字好听)

1、北京烤鸭
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
2、老北京铜锅涮肉
老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。
3、爆肚
爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。
4、面茶
面茶是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
二、北京十大特色风味小吃有哪些？
1、北京烤鸭
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
2、老北京铜锅涮肉
老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。
3、爆肚
爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。
4、面茶
面茶是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
5、炒肝
炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。
6、豆汁儿
豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
7、卤煮
卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不知道卤煮火烧的。
8、焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
9、老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地。
10、褡裢火烧
裢火烧是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长条型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。
三、北京有哪些名字？北京是一座有着三千多年历史的古都，在不同的朝代它有着不同的称谓，大致有20多个别称。蓟： 据史书载，公元前11世纪，周武王灭商后，封帝尧之后于蓟，封召公奭于燕。另外一种说法称周朝以前就有燕国，后燕并蓟，以蓟城为国都，这就是现在北京的前身。秦灭燕后，设蓟县，故址在今北京城。
幽州：远古时代的九州之一。幽州之名，最早见于《尚书·舜典》：“燕曰幽州。”两汉、魏、晋、唐代都曾设置过幽州，所治均在今天的北京一带。
燕都：因古时为燕国都城而得名。战国七雄中有燕国，据说是因临近燕山而得名，其国都称为“燕都”。后在一些古籍中多用为北京的别称，上世纪80年代曾出版过一种北京文史类刊物，其名就叫《燕都》。
日下：始见于《晋书》，颍川距晋国都洛阳极近，故称日下。后唐朝诗人王勃作《滕王阁序》时有“望长安于日下，指吴会于云间”之句，即运用此典故，此后便以“日下”为国都代称。清人朱彝尊的《日下旧闻》和乾隆年间成书的《日下旧闻考》等都将“日下”指代北京。
幽都：唐代曾设置幽都县，辽时也曾设置过幽都府，所治在今天的北京一带。
燕京：唐肃宗乾元二年（759年），史思明自称燕帝，以范阳（今河北涿州）为燕京。安史之乱平定后，罢燕京。后北京的正式命名虽屡变动，而燕京却被广泛使用。这也是北京最常用的别称。
春明：起源于唐代，唐朝首都长安的正门（东门）名为春明门，古人认为东方主春，于是后人遂以“春明”作为首都别称，北京成为国都后，也曾被称为“春明”。清人孙承泽著有《春明梦余录》
京城：唐天宝元年（742年）前，称长安为京城，北京成为国都后，也称其称为京城，也是人们称呼北京最常用的代名词。
南京：辽会同元年（938年），将原来的幽州升为幽都府，建号南京，又称燕京，作为辽的陪都。当时辽的首都在上京（今内蒙古巴林左旗南部）。
燕山：北宋宣和四年（1123年），宋、金联合伐辽，攻占燕京。宋、金议和后，燕京回归北宋，建燕山府（因临近燕山脚下），故燕京又称燕山
中都：宋宣和六年（1125年），金人南侵，占领宋燕山府。金贞元元年（1153年）金人迁都燕京，改称中都，所治均在今天北京西南一带。
大兴：金将燕京改为中都，又设大兴府，在今北京东南部。
大都：元代以金的离宫（今北海公园）为中心重建新城，至元九年（1272年）改称大都。
汗八里：元时蒙古人称大都为汗八里，蒙语为“汗城”，即可汗所居之处。故元朝定都北京后也称汗八里，马可·波罗在他著的游记中就称大都（北京）为汗八里。
北平：明洪武元年（1368年），朱元璋灭元后，为记载平定北方的功绩，将元大都改称北平。
北京：明永乐元年（1403年），明成祖朱棣（永乐皇帝）称帝后，将他做燕王时的封地北平府改为顺天府，建北京城，并迁都于此，这是正式命名为北京的开始。
京师：明成祖于永乐十八年（1420年）迁都北京，改称京师，直至清代。京师一词最早见于《诗经·大雅·公刘》，后世遂称国都为京师。还有一种说法，陕西凤翔有山曰京，有水曰师，因周文王和武王在此建都，故统名为京师，以后便将京师当成国都的代称。
宛平：这是老北京人对北京的泛称，其实明清的宛平县治只是今天的北京西南部。
京兆：民国二年（1913年）废顺天府，翌年置京兆地方，直隶中央，民国十七年废京兆，改北京为北平。
此外，北京还有广阳、涿郡、渔阳、析津和顺天府等别称。
四、黄岩有哪些风味小吃？黄岩小吃种类繁多，姜汤面，宁溪麦鼓头，财神羹，食饼筒等
1.米面
——大米粉蒸熟后，捣块压丝，晒干可久藏又称“面干”。
2.水浸糕
——又名年糕旧历年底，家家以粳米粉蒸捣揉制作年糕，浸水加矾贮藏。以多为荣，往往来年二三月尚有贮藏。
3.麻糍
——以糯米捣制者称麻糍，亦有浸水久藏者。近年大多改手工制作为机械制作。
4.猪肉麦饼
——以肉糜为馅，平锅油煎，香软可口。熟后中灌鸡蛋者更佳。临海、天台、仙居3县市所制特佳。
5.豆面
——又叫番薯粉面，以薯粉蒸馃后杠压成丝晒干，青绿有光，滑润可口。和作料汤煮，称“豆面羹”。又可作小吃，称“豆面碎”。天寒时加辣热食最佳。
6.扁食
——又叫面食，近似多肉馄饨，而皮薄于饺子而后于馄饨，作料先炒后裹，可蒸煎，可汤煮。近年饺1子渐兴，与扁食并为城乡居民所喜爱。
7.光饼
——扁圆形小麦饼，炉烘胖发，半脆半软，可口而便保存。中有小孔可以串绳，便携带，俗称“肚脐饼”。传为明时军士所带干粮，故又称“光饼”。
8.鱼面
——以净鱼肉蘸淀粉捶制，入锅用文火烙熟，切丝成面。可鲜食，可干贮。裹作料则成鱼饼或鱼面馄饨。沿海一带特有，玉环县最兴。
9.豆腐圆
——将豆腐以刀压捻，分成小圆，沾淀粉，加作料汤煮，为临海特色小吃，已入。
10.五味粥
——天台县城乡，春节早餐以吃五味粥为习。取红枣、番薯、毛芋、赤豆、豆腐等五样素品加米煮粥以食，以祈五福，系自寺院腊八煮五味粥供佛分斋演变而来。
11.糟羹
——又叫菜羹，以米粉或薯粉入汤，杂以多种佐料制作成羹，有咸、甜两种，为元宵节食品。平时以薯粉制作者，称“山粉糊”。
12.青团
——又称青饼。清明前后，以鼠鼬草煮熟捣浆，和糯米粉，中裹馅料，底垫鲜楮树叶或竹箬，笼蒸而成，咸、甜均有。别有清香，且能助消化，旧为寒食品。
13.
——春夏之交，采乌饭嫩叶（俗称乌饭脑）捣汁，揉和糯米蒸捣而成，外粘松花，色香味俱佳。通常呈片状，中裹豆沙成卷者更佳。
14.漾糕
——为夏令甜食。以米浆粉或小麦浆粉发制蒸成。形大如盘，吃时随意分切，松软可口。
15.灰青糕
——以芝麻秆或清白稻草烧灰漉汁，浸入早米，经宿浆磨，舀上蒸笼。每炊一层，再泼炊一层，以八九层为度。厚寸许，色浅绿，用竹片划食，加糖汁、薄荷水等，软滑微香，为夏令凉食佳品。
16.重阳糕
——又称糯米糖糕。为重阳节食品，取步步登高之意。糯米粉蒸熟后捣糊，压制成方，吃时临时分切。其内糖馅如沟，嵌以枣、栗，上撒橙肉、红绿丝，质软味甜。街头叫卖者上插各色小纸旗，更添节日气氛。
17.糯米圆
——中裹肉馅或甜料，可煮可蒸。形小者为元宵汤圆。实心者煮熟后置豆黄粉（黄豆炒熟磨粉，拌以红糖及少量芝麻）中滚擂而成者，称擂圆，软糯香甜，为冬至节日食品，故又称“冬至圆”。与麦面加作料合炒者为“炒圆”。
18.麦饼筒
——天台县称“饺饼筒”，临海市称“麦油子”，三门县称“麦焦”，以麦粉打糊摊制薄饼，中裹多种荤素馅料，卷成筒形。现卷现食，也可油煎。旧为台州城乡特有节日食品，今渐成日常小吃。
19.苔菜饼
——黄岩方言称烧饼为“火烧”。黄岩城关烧饼铺烧制的烧饼，馅足似月饼，馅外包裹着薄如纸的一层层松脆喷香的饼壳，表面撒有黑芝麻。刚出炉的苔菜烧饼尤为好吃。橙黄诱人的外表，馅泥为海苔菜、赤豆酥、白糖，咬一口，满嘴松脆喷香。
五、绵阳的风味小吃有哪些？绵阳出名的小吃有：梓潼酥饼、梓潼片粉、梓潼镶碗，菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、余妈妈锅魁等，最好的小吃以前总是藏在街巷的深处，现在的绵阳小吃已经从深深的巷子里走了出来，走进了连锁店，走向了全国。
六、盐池的风味小吃有哪些？在盐池县老一中对面有一家“新广州美食生活馆”专卖特色养胃狗肉、滋补驴肉、特色红焖大块羊肉，大家普遍反映味道不错，量大又实惠，有空可以去尝尝，相信不会让你失望！
七、淄博的风味小吃有哪些？特色美食：有周村烧饼博山酥锅，博山烤肉，博山豆腐箱、周村煮锅、金丝鸭蛋、菜煎饼、石家水饺(石蛤蟆水饺)、临淄饼角、酥鱼锅、炸春卷、卷煎、肉干、烧锅、博山肉丸、炝皮肚、周村蚕蛹、 道口咸菜、桓台金丝鸭蛋、淄川煎饼 等等，也可以直接到饭店尝尝。
淄博位于中国华东地区、山东省中部，地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区与省会城市群经济圈的重要交汇处，南依沂蒙山区与临沂接壤，北临华北平原与东营、滨州相接，东接潍坊，西与省会济南接壤。
八、临夏的风味小吃有哪些？
我是地道的临夏人也是个吃货，下面我就介绍一下牛肉面可以去吃大西关的马队长牛肉面他家的牛肉超级棒，还可以去小十字蒙娜丽莎附近的鼎顺他家的牛肉面和卤面很好吃，麻辣粉可以去新华街的怖麻怖辣，红园新村的好再来麻辣粉，隔壁的齿留香麻辣粉，大盘鸡去红园新村原州人大巷子里的那里吃马东山的大盘鸡，超级棒不过要等，但等多久都值得。
临夏老炒面去广场下菜市黑麦面前那里，加工更加好吃，老口味，真的赞。凉皮推荐广场花市道道里的啊呀酿皮，他家的牛筋面很好吃。公园路上的索家凉皮。炒菜去新区义乌那里的熊猫厨房菜价真的是超级便宜，环境好，菜味道超级棒！火锅就在他对面的达吾美食城，他家的手抓也好吃尤其是糖油糕。馓子啊油果果在老华寺斜对面的哈氏油炸店超级好吃，别家就别买了羊油味道大，他家的没有羊油，很酥脆！九、北京胡同的名字有哪些？北京胡同的起名，很难用一两句话说全，只能简短的说几条。
1.与姓氏有关的，如史家胡同。
2. 与井有关的，如，东水井胡同。
3. 与鱼有关的，如，金鱼胡同。
4. 与砖有关的，如；方砖厂胡同。
5. 与草有关的，如；草厂胡同。
6. 与帽子有关的，如：帽儿胡同。
7. 与姻脂有关的，如；姻脂胡同。
8. 与银号有关的，如；钱市胡同。
9. 与古建筑有关的，砖塔胡同。
10.与大粪有关的，如；粪厂胡同，后更名粉厂胡同。
十、河北有哪些地方风味小吃？我先来说说沧州地区的各地特色吧！
沧县羊肠子汤
青县流河火锅鸡
盐山老席扣碗
黄骅鲅鱼蒸饺
南皮窝头
河间驴肉火烧
东光连镇烧鸡
任丘白洋淀鸭蛋
孟村清炖牛肉
泊头四喜丸子
肃宁窝北香肠
献县乐寿鸭
海兴虾酱、糟梭鱼
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